鲍鱼鲜虾粥的做法

• 1.虾仁从背部划开，（不要划断就好）去肠线，姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片。

• 2.处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻。

• 3.将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，（比例大约是1:16），另外滴几滴油，烧开。

• 4.转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。

• 5.待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右，起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒，那味道太吸引我啦。