老汤酱牛肉的做法

• 1.牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，再彻底洗净，切成大块。

• 2.砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。

• 3.大火煮开，沸腾后放入甜面酱50克、姜、葱。

• 4.水再次沸腾后，捞出浮沫，炖到用筷子轻松插入牛肉中即可，关火取出即可。

• 5.配上一份火红的辣油蘸料，别有一番浓郁的味道。