菌菇滑蛋的做法

• 1.几种蘑菇洗净后，撕成小朵，黑木耳泡发后撕成小朵，洋葱、胡萝卜分别切成丝，鸡蛋打散。

• 2.烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分。

• 3.洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，调入盐打匀。

• 4.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中。

• 5.不停翻炒至蛋液凝固，撒入葱花即可。