用料：
- 西米 400克
- 蜜枣 100克
- 紫苋菜 50克
- 植物油
- 白糖
小贴士：
1.加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透，也为了防治粘粽叶。
2.西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮开后再加。
3.放凉水中可使粽子更Q弹牙。
做法：
- 1. 西米一碗备好。
- 2. 粽叶提前蒸一下，我买的是现成真空包装的粽叶，卖家说直接洗一下就可以用。
- 3. 紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁。
- 4. 在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀。
- 5. 包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣。
- 6. 冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡。