杨梅:生津
冰糖:和胃
1.将杨酒倒入凉开水中,加入一小撮盐,轻轻搅化后,浸泡5分钟。再另用凉开水冲净,并控掉水份。
2.事先准备好消毒过的无菌、无油的广口瓶子,交错着放进杨梅和冰糖。
3.倒入二锅头酒,至浸没杨梅。
4.用保鲜膜盖在瓶口,再加上瓶盖。将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存。
5.半个月以后,酒色变红,即可开封享用。
1、泡杨梅要用45度以上的高度白酒,不要用酱香型这类有明显个性的,最好选用清香型白酒,这样才能完整保存杨梅的香味不受干扰。
2、杨梅酒也可以不加糖泡,喝完后,还可以接着用白酒续上保存。
3、因为是用白酒泡的,所以最好不要加冰块饮用。“洋酒加冰”的喝法不适用中国酒,“白酒兑水”可一直是中国自古重点打假对象,武松和鲁智深都为此发过火打过架,哈哈。
共38道菜
共18道菜
共62道菜
共67道菜
共32道菜