耗油鸡丝炒米粉的做法

• 1.鸡肉切丝，黄瓜去皮切丁。

• 2.桂林米粉凉水中浸泡两个小时。

• 3.锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。

• 4.煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。

• 5.起油锅，放入葱姜蒜爆香。

• 6.放入鸡丝翻炒。

• 7.放入耗油同炒。

• 8.放入煮好的米粉。

• 9.同时点入少量老抽，放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。撒入少量香油即可出锅。