紫米珍珠丸子的做法

做法：

• 1. 紫米浸泡四个小时以上，从水里面捞出来淋干水分，这样容易粘在馅料上。
• 2. 拿一团馅用左手虎口挤出丸子。
• 3. 右手拿着在紫米里打个滚，粘上紫米粒。
• 4. 锅内放水，水开后，将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸，大火上汽后转中火蒸30分钟即可。