陈皮腊排骨炖青笋的做法

• 1.莴笋去皮切块，排骨剁小段备用。

• 2.姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段，陈皮两三片洗净、豆瓣酱一勺备用。

• 3.热锅冷油下所有调料煸香。

• 4.加入排骨同炒两分钟。

• 5.加入清水大火煮开，滴入少许醋。

• 6.加盐、料酒、生抽，盖上盖小火炖四十分钟。

• 7.加入莴笋同煮至变软。

• 8.加入鸡精即可出锅。