青木瓜烧排骨的做法

• 1.排骨冲洗干净后，冷水入锅烧开。

• 2.撇去浮沫后捞出沥干水分。

• 3.生木瓜去皮去籽，洗净后切滚刀块。

• 4.葱切段，姜切片。

• 5.锅内入油烧热，放葱段、姜片爆香。

• 6.放入冰糖炒至呈金黄色。

• 7.放入排骨炒至外皮焦黄。

• 8.再加入酱油、料酒翻炒均匀。

• 9.加入木瓜块炒匀。

• 10.加清水没过所有原料。

• 11.盖上锅盖，以小火焖煮45分钟左右。

• 12.用湿淀粉勾芡，淋入少许麻油即可出锅装盘。