五彩鸡腿菇的做法

• 1.胡萝卜洗净去皮，斜切成宽度约2厘米的段。

• 2.将切面平放于案板上。

• 3.用刀在切面上竖切。

• 4.切分成象眼片。

• 5.鸡腿菇洗净后切成厚片，下入开水锅中焯熟。

• 6.将黄瓜洗净后也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵。

• 7.锅中倒入少许油，微热后下入五香粉、葱花，炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳，撒入盐、鸡精，翻炒均匀。

• 8.大火炒熟后加入蚝油、火腿片，翻炒均匀后盛出即可。