凉腌黄瓜

凉腌黄瓜
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健康功效

黄瓜:低蛋白质
干薄荷:补血
酱油:补血、护齿、保护骨骼

凉腌黄瓜的做法

  • 凉腌黄瓜的做法图解1

    1.将黄瓜洗净后,切成均匀的条状。

  • 凉腌黄瓜的做法图解2

    2.放一小勺盐,拌匀。

  • 凉腌黄瓜的做法图解3

    3.找一个大些的容器,最好是底部有洞的。将黄瓜条放入,然后用重物压上,放置6个小时。

  • 凉腌黄瓜的做法图解4

    4.6小时后失水的黄瓜有些蔫软,利于进一步的腌制。

  • 凉腌黄瓜的做法图解5

    5.将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料。

  • 凉腌黄瓜的做法图解6

    6.放入锅内,小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火。

  • 凉腌黄瓜的做法图解7

    7.趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中,再加上薄荷,腌2个小时后可食用。

小贴士

1、吃不完的黄瓜用密封罐盛放,放入冰箱冷藏。
2、用盐逼出黄瓜的水分,是为了使黄瓜更好的吸收腌料,变的爽脆。
3、烧开腌料,可去除生水和酱油的涩味。

本菜谱由浩云郎00上传

凉腌黄瓜的家常做法

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