椒盐面拖虾的做法

• 1.基围虾去头去肠线开背。

• 2.面粉和生粉（1:1）混合，加入鸡蛋,水,孜然粉,盐,一点点糖,黄酒,白胡椒粉。

• 3.调成面糊。

• 4.基围虾倒入面糊种挂糊上浆。

• 5.沙拉油倒入油锅烧热，把基围虾放入锅中煎炸片刻。

• 6.取出基围虾放置一边。

• 7.锅中再次烧热油，将刚才的基围虾复炸一边。

• 8.炸至酥脆的基围虾出锅前撒上椒盐，盛盘开吃。