用料：
- 鸭翅 500g
- 调料包 1个
- 姜
- 葱
- 干辣椒 5g
- 冰糖 15g
- 盐 5g
- 料酒 20ml
- 味精
- 生抽 10g
小贴士：
没有调料包，可放：桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草，卤汁不用倒，可留待下次再用。
做法：
- 1. 鸭翅洗净。
- 2. 鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用。
- 3. 辣椒切丝。
- 4. 沙锅内放水，放入葱、姜、生抽、盐、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟，然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。
没有调料包，可放：桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草，卤汁不用倒，可留待下次再用。