榴莲慕斯的做法

• 1.榴莲肉去核放在料理机里搅拌成泥。

• 2.吉利丁片用冷水泡软、黄油隔水融化。

• 3.消化饼干放在保鲜袋内。

• 4.用擀面杖压碎成饼干屑。

• 5.饼干屑和糖粉混合。

• 6.用融化的黄油搅拌均匀。

• 7.倒入模具用中勺子压紧放入冰箱冷藏。

• 8.软化的吉利丁片、清水以及白糖混合。

• 9.放入蒸锅中隔水加热完全融化。

• 10.然后倒入榴莲泥中搅拌均匀放凉备用。

• 11.鲜奶油打发。

• 12.至奶昔状。

• 13.将做好的榴莲糊混合均匀。

• 14.倒入装有饼干底的模具内放入冰箱冷藏即可。