牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 菠萝:消肿 柠檬:生津止渴
1.牛肉洗净切粒,加所有配料腌十分钟。
2.菠萝切开,取中间的菠萝芯,也切成小丁,韭芯切成小丁备用。
3.锅里倒入油,放入小米椒粒炒香,倒入牛肉粒滑炒至变色。
4.然后倒入菠萝丁和韭芯丁混合炒匀即可。
可以换成其他肉类,鸡肉、羊肉都是很好吃的。一定要用菠萝芯,不要用菠萝肉,若用菠萝肉,经过加热后会出很多水,那后果是相当严重的。剩下来的菠萝肉,用盐水泡泡,就是菠萝酸啦,消食开胃的小零食。也可以将牛肉粒先炸香,再回锅与菠萝芯一起炒制。
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