凉拌蕨根粉的做法

做法：

• 1. 蕨根粉清洗一下备用。
• 2. 枸杞子少许用温水泡开。
• 3. 青椒洗净后切开去籽切丝。
• 4. 将青椒放入开水锅中，加少许盐、油，略煮十秒钟左右即捞出放入冷水盆中。
• 5. 蕨根粉下入开水锅中煮三到五分钟，至无硬心后捞出。
• 6. 放到凉水盆里浸凉之后捞出沥去水。
• 7. 放入盆中，放入1/2勺盐、1小勺生抽、1小勺白醋、1/2勺鸡精、1小勺香油，将枸杞和青椒丝从水中捞出挤去多余水份放入，拌匀。
• 8. 装盘即可。