腰果炒时蔬的做法

• 1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片。

• 2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干。

• 3.锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出。

• 4.锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。

• 5.最后倒入腰果，炒匀即可。