用料：
- 干茶树菇 1小把
- 香干 6片
- 香芹菜 1把
- 广式腊肠 1根
- 洋葱 半个
- 青红椒 2个
- 酱油 3勺
- 蚝油 1勺
- 海鲜酱 1勺
- 白糖 半勺
- 高汤
- 油
小贴士：
看似复杂，其实就是先放高压锅煮，再转移到炒菜的锅子里，最后再换到另一个可以放在电磁炉上的锅里。
干茶树菇一定要浸泡的时间久一点煮好后味道才好。
这里的腊肠可以用别的荤菜替换，换成猪肉，鸡肉都可以，这样就会变成嗜肉族超级喜欢的菜啦。
如果你水量控制不好，那多余的汤汁就做个汤吧，因为干锅菜里不能放很多汤水，那样味道就不浓郁了。
吃的时候开小火力，可以先煮会，让芹菜的汁水慢慢出来和其它食材的味道融合在一起，味道就超级棒了。
做法：
- 1. 准备好干茶树菇。
- 2. 先冲洗干净。
- 3. 切掉根部。
- 4. 放入碗里浸泡一个晚上。
- 5. 准备好豆腐干。
- 6. 斜刀切片。
- 7. 腊肠切片。
- 8. 洋葱切丝。
- 9. 准备好芹菜。
- 10. 切成小段。
- 11. 准备好青红椒。
- 12. 切成片。
- 13. 浸泡过夜的茶树菇。
- 14. 连同汤水放入高压锅。
- 15. 加入腊肠。
- 16. 加入三勺左右的红烧酱油。
- 17. 加入一勺蚝油。
- 18. 加入一勺海鲜酱。
- 19. 加入洋葱丝。
- 20. 加入半勺白糖。
- 21. 加入高汤（肉汤或者鸡汤）。
- 22. 水量到高压锅三分之一的深度，盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火。
- 23. 热锅冷油。
- 24. 加入豆腐干煸炒一下。
- 25. 把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开。
- 26. 加入青红椒。
- 27. 再准备一个可以放在电磁炉上的锅子。
- 28. 底部放入芹菜段。
- 29. 上面放叶子。
- 30. 把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面，把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。