煎牛仔骨配墨西哥酱汁的做法

• 1.将辣椒洗净后，放入烤盘内，高温250度烘烤大约10分钟，期间需经常翻面。

• 2.烤好的辣椒拿出烤箱，晾凉。

• 3.拨掉辣椒皮。

• 4.将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎。

• 5.将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀。

• 6.加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱。

• 7.牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟。

• 8.然后放入倒了葵花籽油的锅中，煎2-3分钟，或者是自己想要的成熟度。

• 9.出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可。