用料：
- 豆腐 一块
- 木耳 两朵
- 香菇 四朵
- 黄蘑 五朵
- 榛蘑 五朵
- 金针菇 一小把
- 鸡腿菇 三朵
- 笋 一根
- 蕨菜 五棵
- 蘑菇精 少许
- 滑子蘑 五朵
- 盐 少许
- 水淀粉 少许
- 香油 少许
小贴士：
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
做法：
- 1. 分别把鸡腿菇。
- 2. 榛蘑。
- 3. 木耳。
- 4. 滑子蘑。
- 5. 黄蘑。
- 6. 笋。
- 7. 香菇。
- 8. 金针菇。
- 9. 蕨菜清洗干净备用。
- 10. 豆腐切成一厘米的小丁。
- 11. 把泡发好的鸡腿菇、榛蘑、木耳、滑子蘑、黄蘑、笋、香菇、金针菇、蕨菜都切成和豆腐同样大小的丁。
- 12. 在锅中放入冷水，加入豆腐丁。
- 13. 烧开后加入木耳、香菇、黄蘑、榛蘑、金针菇、鸡腿菇、滑子蘑、笋、蕨菜丁，大火烧开，转小火煮半个小时。
- 14. 用盐、水淀粉、香油、蘑菇精调成浓欠汁，淋入锅中，开锅立刻关火。