苦荞面红枣糕的做法

• 1.准备好所需用的原料。

• 2.红枣略泡后洗净去核，再切成碎粒。

• 3.面粉、苦荞面、奶粉、白糖混合均匀后放入酵母，再加入少许温水先将酵母化开。

• 4.待酵母完全化开后，再加入适量的清水，顺时方向搅匀成稍稠且可流动的面糊。

• 5.将红枣碎加入到面糊中并搅拌匀。

• 6.将拌好旳面糊装入到蒸碗中并加上盖，室温下发酵至二倍大。（我发了约2小时）

• 7.发酵完成后，另取适量红枣洗净去核，再剪成长形的小条状撒在面糊上。

• 8.放入蒸锅中，开大火上汽后20分钟关火，关火后等3分钟再揭盖取出，以免回塌。