花雕醉香虾的做法

• 1.将皮皮虾过开水焯一下。

• 2.取出控水。

• 3.锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归。

• 4.再加入花雕酒、盐煮开2分钟。

• 5.将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾。

• 6.再次煮开后，关火加盖焖10分钟。

• 7.香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。