肉片炒鲜蘑的做法

• 1.新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。

• 2.将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。

• 3.做一锅水，谁开后放入蘑菇片炒一下。

• 4.切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。

• 5.锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。

• 6.肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。

• 7.调入盐和一点点糖调味。

• 8.临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。