干豆角炖柴鸡的做法

• 1.柴鸡剁块，洗净后焯水，捞出冲洗干净备用。土豆切大块，小西红柿洗净，干豆角用温水洗净泡软、姜拍松。

• 2.炒锅多放些油，将切成大块的土豆略煎后捞出备用。

• 3.再放入鸡块煸炒几分钟，放入小西红柿煎到皮破。

• 4.加入泡过的干豆角，姜、加入调味的八角、酱油、盐和料酒炒几分钟。

• 5.加入没过菜的水，水开后改小火焖制1个小时。

• 6.汤汁浓稠时，加入煎过的土豆炖20分钟。

• 7.煮好鹌鹑蛋数个，剥壳后加入菜里，炖几分钟起锅即可。