黄金咖喱鸡排饭的做法

做法：

• 1. 准备需要的食材。
• 2. 把鸡胸肉片成大片，用刀背剁几下。
• 3. 用盐，生抽和黑胡椒粉把鸡胸肉腌制20分钟。
• 4. 胡萝卜洗净去皮切块，洋葱也洗净切块。
• 5. 土豆洗净去皮切小块。
• 6. 鸡蛋打散。
• 7. 把腌制好的鸡排拍上淀粉。
• 8. 鸡排在蛋液里蘸一下。
• 9. 鸡排裹满面包糠，用手压一下，以免炸制的时候面包糠脱落。
• 10. 锅中倒油烧热，放入鸡排炸制。
• 11. 先用大火炸至鸡排定型，改小火炸至鸡排微黄，然后再改大火炸至鸡排金黄。
• 12. 炸好的鸡排捞出控油备用。
• 13. 锅中的油倒掉，然后把洋葱和胡萝卜放入锅中翻炒。
• 14. 洋葱炒出香味后放入土豆块翻炒。
• 15. 放入豌豆米炒匀。
• 16. 放入一碗水，大火烧开后改中火炖制15分钟。
• 17. 放入大喜大黄金咖喱。
• 18. 边煮边用铲子搅拌，咖喱完全融化后再煮几分钟，关火。