小河虾炒韭菜的做法

做法：

• 1. 小河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。
• 2. 韭菜摘好洗净控水后后，切成约8CM的段。姜切片备用。
• 3. 锅内油热后，加入姜片煸出香味。
• 4. 再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒、糖翻炒几下。
• 5. 加入生抽微微上色并炒匀。
• 6. 加入韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火。