用料：
- 鸡蛋
- 面粉
- 橙汁
- 细砂糖
- 玉米油
- 白醋
- 金桔酱
小贴士：
可以用其他果酱或者自己喜欢的东西代替金桔酱
做法：
- 1. 蛋清蛋黄分离，蛋清加白醋，分三次加入45克白糖打发成硬性发泡状态
- 2. 蛋黄分次加入15克白糖，玉米油，自己榨的橙汁，每次都用打蛋器低速打匀
- 3. 蛋黄液加入过筛的面粉，搅拌均匀
- 4. 蛋黄糊里加入三分之一打发好的蛋白糊，切拌均匀
- 5. 蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊里，切拌均匀
- 6. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里
- 7. 将烤盘放入170度预热好的烤箱中下层
- 8. 烤大约20分钟，蛋糕发黄出炉，倒扣在烤网上，去掉油纸
- 9. 在冷却后的蛋糕上涂上适量的金桔酱，我涂的很厚，一小瓶涂完了
- 10. 有油纸的另一面把蛋糕卷卷起来，放一会定型
- 11. 拿掉油纸，将蛋糕卷切成自己喜欢的大小