白糖:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.芋泥馅制作:蒸熟的芋头数个
2.装入保鲜袋,用擀面杖压成泥
3.加入白糖拌匀
4.做好的芋泥馅备用
5.称量面团料
6.将白糖,酵母,盐倒入碗中,加水,充分搅打,制成酵母混合液
7.将面粉倒入大碗,慢慢倒入酵母混合液,边倒边搅拌
8.加入蛋液
9.加入食用油
10.揉透揉匀,和成面团
11.将面团放入大碗,用保鲜膜封好,放温暖处发酵
12.发至约两倍大
13.下5个剂子,分别揉透揉匀
14.取一个剂子,按扁
15.放入芋泥馅
16.收严剂口
17.搓成圆形,收口向下,排入烤盘
18.饧发至两倍大,表面刷蛋液
19.放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄,即可