用料：
- 低粉
- 杏仁粉
- 鸡蛋
- 核桃仁
- 泡打粉
- 苏打粉
- 绵白糖
- 葵花籽油
小贴士：
核桃要先用小火炒香压碎再放入，这样桃酥才会更香。
面粉翻拌不能揉搓，以免生筋渗油，拌好的面团不能太干要比较油润，烤出的桃酥才会更酥脆。
烤制的时间可随自家烤箱自己调节。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 核桃仁小火炒香。
- 3. 冷凉后用擀面杖压碎备用。
- 4. 低粉，杏仁粉，泡打粉，苏打粉混合。
- 5. 然后过筛两次备用。
- 6. 鸡蛋打入盆中搅打。
- 7. 再加入绵白糖继续搅打。
- 8. 搅打至颜色发白。
- 9. 再加入葵花籽油继续搅打。
- 10. 直到颜色发白微有些膨胀。
- 11. 筛入所有的粉类翻拌。
- 12. 再把核桃碎加入翻拌。
- 13. 翻拌成为油润得面团。
- 14. 面团在分成乒乓球大的面团按扁成为小饼排放入烤盘。
- 15. 烤箱预热180度放入烤盘烤制20-25分钟。
- 16. 烤好后放烤网凉一凉密封保存。