鸡蛋:护眼明目
苏打粉:止痒
1.准备好所有的食材。
2.核桃仁小火炒香。
3.冷凉后用擀面杖压碎备用。
4.低粉,杏仁粉,泡打粉,苏打粉混合。
5.然后过筛两次备用。
6.鸡蛋打入盆中搅打。
7.再加入绵白糖继续搅打。
8.搅打至颜色发白。
9.再加入葵花籽油继续搅打。
10.直到颜色发白微有些膨胀。
11.筛入所有的粉类翻拌。
12.再把核桃碎加入翻拌。
13.翻拌成为油润得面团。
14.面团在分成乒乓球大的面团按扁成为小饼排放入烤盘。
15.烤箱预热180度放入烤盘烤制20-25分钟。
16.烤好后放烤网凉一凉密封保存。
核桃要先用小火炒香压碎再放入,这样桃酥才会更香。
面粉翻拌不能揉搓,以免生筋渗油,拌好的面团不能太干要比较油润,烤出的桃酥才会更酥脆。
烤制的时间可随自家烤箱自己调节。