蒜香茴香面包的做法

• 1.准备面团所需材料。

• 2.准备馅料。

• 3.把所有面团的材料用后油法揉至扩展阶段。

• 4.放温暖处醒发至两倍大。

• 5.蒜切成茸。

• 6.茴香切成末。

• 7.把发好的面排气分成8份并滚圆松弛15分钟。

• 8.取一面团擀成椭圆形。

• 9.从一边卷起并捏紧两头成橄榄形。

• 10.排入烤盘放温暖处进行二次醒发。

• 11.面包坯再次醒发至两倍大，用刀在顶端划一口。

• 12.在划口处填上大蒜、黄油和少许盐的混合馅料，要填的饱满些才好。

• 13.在馅料上面撒上茴香碎覆盖上馅料。

• 14.把烤盘置入预热好的烤箱中架，上下火力180度，15分钟。