细玉米面 | 熟玉米 |
芹菜叶 | 中粉 |
小苏达 | 盐 |
1.准备好食材。
2.芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出。
3.芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末。
4.中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。
5.加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟。
6.醒好的面团,分成均等的小面剂子。
7.小面剂子揉圆,做成窝头形状。
8.做好的小窝头码放在蒸锅屉上。
9.凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖。
10.营养健康金黄的菜窝头就出锅啦,享用吧
1、虽然加了小苏达,但发酵时间不需要过长,因为不需要它发起来。
2、造形不用太刻意,随意就好,滚圆做成小馒头也一样的