金牛角面包的做法

• 1.高粉150g，普通面粉150g，奶粉15g，盐少许，鸡蛋1个，白糖50g，黄油30g酵母1g，水90g，白芝麻少许，植物油20g。

• 2.除黄油外原料混合揉成团。

• 3.再加黄油。

• 4.揉成光滑的面团。

• 5.盖保鲜膜醒发30分钟。

• 6.分成8份。

• 7.滚圆松弛15分钟。

• 8.取一份整成椎子型。

• 9.如图切一刀。

• 10.这样...

• 11.自上而下卷起。

• 12.两头略向里弯曲排入烤盘，盖保鲜膜松弛30分钟。

• 13.表面刷一层蛋黄，撒芝麻，放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。

• 14.拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。

• 15.再刷两次油，最后烤5分钟即可，中途可加盖锡纸，可防上色过深。

• 16.烤好的样子。