用料：
- 鸡蛋
- 低筋面粉
- 大杏仁
- 黄油
- 细砂糖
- 盐
小贴士：
1、原方子里还有香草粉和柠檬皮屑，我木有，就没加；
2、原方子里糖的含量是100g，我减半了，比较适合我的口味儿，各位TX根据自家口味自行调整哈；
3、方子来自《蓝带》。
做法：
- 1. 用手将室温软化的黄油揉成软泥状。
- 2. 砂糖打磨成糖粉。
- 3. 筛入糖粉，拌匀。
- 4. 分两次倒入打散的鸡蛋，用手拌匀至光滑。
- 5. 将盆边用刮刀刮干净。
- 6. 把低粉、盐拌匀，筛入步骤4的盆中。
- 7. 用手抓匀，然后倒入大杏仁。
- 8. 混合均匀，成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
- 9. 在操作台上撒干粉，整成圆柱形（可以借助保鲜膜的那个纸筒）或者长方体或者任何自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时以上。
- 10. 用的时候取出，室温回温几分钟，然后切成厚薄均匀的片。
- 11. 排入烤盘，烤箱约热180度，中层，15分钟（至底部金黄色即可）。