杏仁酥饼的做法

• 1.用手将室温软化的黄油揉成软泥状。

• 2.砂糖打磨成糖粉。

• 3.筛入糖粉，拌匀。

• 4.分两次倒入打散的鸡蛋，用手拌匀至光滑。

• 5.将盆边用刮刀刮干净。

• 6.把低粉、盐拌匀，筛入步骤4的盆中。

• 7.用手抓匀，然后倒入大杏仁。

• 8.混合均匀，成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

• 9.在操作台上撒干粉，整成圆柱形（可以借助保鲜膜的那个纸筒）或者长方体或者任何自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时以上。

• 10.用的时候取出，室温回温几分钟，然后切成厚薄均匀的片。

• 11.排入烤盘，烤箱约热180度，中层，15分钟（至底部金黄色即可）。