香酥提子手指饼的做法

• 1.材料准备如下：黄油软化，粉类过筛，鸡蛋打散备用，葡萄干用白兰酒浸泡3小时以上后用厨房纸吸干水份

• 2.软化的黄油用打蛋器打发至顺滑发白

• 3.分三次加入糖粉，每次需完全融化与黄油充分融合

• 4.再分三次加入鸡蛋，每次都须与黄油充分融合，最后加入盐搅拌均匀

• 5.倒入过筛的面粉，搅拌至无干粉后再倒入泡好的葡萄干

• 6.轻轻搅拌成团即可

• 7.面团分二份置于保鲜带中，擀压成长方形，放进冰箱冷冻2小时左右

• 8.烤箱190度预热，冻好的饼干片用快刀切成条状，摆入烤盘中放入预热好的烤箱，中层，190度烤至表面有些上色即可

• 9.摆入时中间要留些空隙，饼干烤制过程中会有些膨胀，防止粘连