花样面包的做法

• 1.制作花样糖浆料：淀粉1.25克，白糖7克

• 2.将淀粉和糖倒入碗中，拌匀

• 3.加入适量清水，调制成糖浆

• 4.准备面团材料

• 5.将酵母，盐，白糖倒入碗中，加入水，充分搅打，制成酵母混合液，慢慢倒入面粉，边加边搅拌

• 6.慢慢加入的蛋液，边加边搅拌

• 7.面粉揉成团后，慢慢加入油

• 8.揉匀揉透，和成面团

• 9.揉好的面团，用保鲜膜封好，放温暖处发酵

• 10.面团发足胀大，略有下陷

• 11.将面团下成5个剂子，逐个揉透，搓成圆形，放入烤盘排好

• 12.再次饧发至两倍大

• 13.将调制好的糖浆装入保鲜袋

• 14.在面包坯上刷一层蛋液，在保鲜袋的尖角上剪一个小口，不过，这个口子剪大了，糖浆也太稀了，所以，没能挤成花样

• 15.不管怎么样，还是在每个面包坯上都挂一点浆吧，会是什么样的结果呢？

• 16.放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄取出。成不了花样的花样面包