红豆糕的做法

• 1.将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。

• 2.红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。

• 3.开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。

• 4.将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水。

• 5.红豆沙搅拌至图中的状态即可。

• 6.用小火将豆沙熬成浓稠状。

• 7.蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀。

• 8.用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。

• 9.冷水上锅蒸15分钟即可。