用料：
- 糖渍金桔
- 黄油
- 砂糖
- 全蛋液
- 低粉
- 杏仁粉
- 糖渍金橘粒
小贴士：
1、金橘味甘酸性温，气味芳香怡人，有理气醒脾、开胃消食、化痰止渴、顺气的功能。为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
2、烤模提前抹一层黄油，再筛一层面粉，会比较容易脱模。
做法：
- 1. 模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
- 2. 将黄油切成小块，室温下软化。
- 3. 分次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
- 4. 将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
- 5. 筛入低粉、杏仁粉，拌至无粉状。
- 6. 糖渍金橘沥干，切碎加入面糊中拌匀。
- 7. 倒入模具中，约8分满，表面撒上糖渍金橘装饰。
- 8. 烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
- 9. 出炉后在表面刷上糖渍金橘水，冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。