黄桃翻转蛋糕的做法

• 1.装饰料

• 2.取出果肉沥干水分

• 3.切成均匀的片放在漏勺中控水

• 4.把葡萄干同黄桃放在一起，让葡萄干吸水膨胀

• 5.倒入碗中备用

• 6.将黄桃摆在8寸活底圆模底部，用葡萄干做点缀

• 7.准备蛋糕料

• 8.鸡蛋磕入大碗

• 9.加入白糖

• 10.将打蛋盆坐入热水中，用打蛋器打发

• 11.蛋泡渐渐浓密

• 12.颜色发白，蛋泡浓稠

• 13.提起打蛋器，蛋泡堆堆且不会很快消失，打发完成

• 14.分3-4次筛入低筋粉，

• 15.翻拌均匀

• 16.加入玉米油

• 17.翻拌均匀

• 18.倒入铺好黄桃的模具中，磕出大泡

• 19.放入预热180度的烤箱，中下层，烤约25分钟，表面金黄出炉

• 20.晾凉后脱模

• 21.翻转让底面的黄桃部分变成顶面