传统点心豆沙酥的做法

• 1.准备好所需材料。

• 2.取出400g面粉。

• 3.鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中，搅拌均匀。

• 4.将混合好的蛋液倒入面粉中。

• 5.和成面团后，稍饧10分钟。

• 6.将面团放置案板上，稍揉一下。

• 7.分割成大小均匀，重约30g的小剂子。豆沙馅分割成20g小球。

• 8.将小剂子按扁，包入豆沙馅，收口朝下，调整形状，呈稍扁的球形。

• 9.摆入烤盘中，表面刷鸡蛋液即可，我又在表面划了三刀，算是小造型吧~哈（3个长条形的是为节省烤盘空间~）。

• 10.放入烤箱中层，180度烤制20分钟，表面上色即熟。

• 11.放入盘中，稍晾~不烫嘴的时候就可以吃啦！