寿司蛋糕的做法

做法：

• 1. 虾仁用玉米油，料酒，太白粉腌10分钟去腥。
• 2. 海菜用剪刀剪碎。（吃起来比较方便）
• 3. 蒲烧鳗鱼解冻，放微波炉叮2分钟，切小丁。
• 4. 牛油果去皮去核，切小块。
• 5. 虾仁用水灼熟，用小刀在中间片成2片。
• 6. 蛋皮切丝备用。
• 7. 煮好的米饭加上寿司醋拌匀，放凉（寿司醋根据自己的口味放）。分成2份，一份放芝麻海苔调味料拌匀。
• 8. 另一份放适量多春鱼子拌匀。(两种饭又各分为2份)
• 9. 九寸活底模铺上保鲜膜。
• 10. 铺上1/2鱼子饭，手沾水压平压实。
• 11. 撒上海草。
• 12. 铺上1/2芝麻海苔饭，压实。（这步忘拍了）放上鳗鱼丁。
• 13. 铺上剩下的鱼子饭，压实，放上牛油果。
• 14. 撒上蛋丝，最后铺上剩下的芝麻海苔饭，压实。（整理图片时才发现有的步骤没拍，汗。
• 15. 把蛋糕倒扣过来，撕去保鲜膜。
• 16. 用奇异果，虾仁，腌萝卜和鱼子装饰就可以了。