小米红枣发糕

小米红枣发糕
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健康功效

豆浆:低蛋白质

食材用料

小米面
酵母

小米红枣发糕的做法

  • 小米红枣发糕的做法图解1

    1.准备原料:面粉,小米面,大枣,酵母和早上剩下的豆浆,加了豆浆味道更好,还松软些。面粉和小米面最好是一比一,这样口感好些,还容易发。

  • 小米红枣发糕的做法图解2

    2.将面粉类混合均匀,加入适量酵母,豆浆和成软一点的面团,盖上保鲜膜醒发。(可以加白糖,这样发的更快,不过我不想热量过高,没加。夏天一样发的很快)

  • 小米红枣发糕的做法图解3

    3.一个小时后,面团发酵两倍大即可

  • 小米红枣发糕的做法图解4

    4.红枣切碎,放入发酵好的面团,揉均匀,一般做发糕都是在上面放红枣,我觉得那样不过瘾,吃完上面的,下面没有了,这样加可以每口都吃到枣的香甜。

  • 小米红枣发糕的做法图解5

    5.揉匀好的面团再次发酵至两倍大

  • 小米红枣发糕的做法图解6

    6.冷水上锅,这样热的更均匀。开后再蒸半个小时。这是蒸好的样子

  • 小米红枣发糕的做法图解7

    7.切块尝尝,像不像蛋糕,呵呵。想减肥就来块假红枣蛋糕吧,其实挺香甜的

小贴士

和成面团会比较容易成功,曾经按书上的做法,和成稀糊糊,总是失败
多吃点粗粮,对身体有好处这款发糕,比起馒头来营养多了
忘记了上面我还撒上了枸杞子喜欢的话可以放葡萄干之类的干果

本菜谱由素平酱吖83上传

小米红枣发糕的家常做法

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