苹果馅饼的做法

• 1.馅料炒制；锅中放入黄油块用小火融化，然后倒入切碎的苹果碎粒。

• 2.再放入细砂糖炒匀。

• 3.最后注入适量清水用微火慢慢熬制。

• 4.把苹果熬出果胶稍微粘稠时滴入适量柠檬汁增香。

• 5.然后把煮软的苹果粒用勺碾碎再用少许玉米水淀粉勾欠。

• 6.酱料炒好后出锅备用。

• 7.把鸡蛋磕入蛋盆，在北方如室内温度低，可把蛋盆蹲入30-35度的温水盆中隔水进行搅打至膨胀即可。

• 8.搅打好后备用。

• 9.用另一个钢盆放入黄油块和橄榄油，隔热水进行融化。

• 10.黄油块软化后进行搅打。

• 11.把黄油和橄榄油打匀后加入细砂糖搅打至融化均匀。

• 12.然后再注入鲜牛奶搅匀。

• 13.油糖奶等搅匀后备用。

• 14.然后把所有干粉类原料倒入面粉里。

• 15.用勺把粉类混合搅拌均匀。

• 16.把拌匀的粉类过细筛并筛入油糖盆内拌匀。

• 17.然后倒入全蛋糊。

• 18.把糊搅拌均匀后，先把一半的面糊倒入铺好烤纸的烤盘内。

• 19.上面撒上炒制好的苹果馅料抹匀。

• 20.往馅料上再倒入剩余的面糊抹平。

• 21.用另一只苹果切薄片整齐的铺在面糊上。

• 22.铺好苹果片后撒上适量生松子仁即可。

• 23.把烤盘置入事先预热好的烤箱内的中架上。

• 24.用上下火力190度进行烘烤，烘烤时间大约25-35分钟即可。

• 25.把烤好的大个儿苹果馅饼取出稍晾。

• 26.然后用刀分割成小块便可食用，至此操作完成。