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  • 用料:

  • 绿豆粉
  • 面粉
  • 糯米粉
  • 糖粉
  • 芝麻油
  • 猪油

小贴士:

1、糖粉可以用绵白糖代替
2、不要省略过筛的步骤,不然整个口感比较粗糙
3、芝麻油猪油的组合,可以为全芝麻油,也可以倒入色拉油取代一部分芝麻油,看个人口感喜好

做法:

  • 1. 绿豆粉、面粉、糯米粉混合上锅隔水蒸20分钟
  • 2. 蒸完的粉会有结块,用勺子帮助过筛
  • 3. 过筛后的粉加入糖粉混合均匀
  • 4. 加入液体油脂,用勺子搅拌均匀
  • 5. 取月饼模,放入搅拌好的绿豆粉压实后取出。我没有月饼模,用的普通蛋糕模代替