老婆饼的做法

• 1.120g糖、150g水、4大勺色拉油倒入锅中大火沸腾之后转小火，倒入40g芝麻和120g糯米粉，搅拌均匀后盛出入冰箱冷冻半小时后分割成16小份

• 2.低粉200g、猪油60g、糖40g、水100g倒入面盆，揉成面团

• 3.揉好的面团分成16小份，松弛半小时

• 4.制作油酥：低粉120g、猪油60g倒入面盆，揉成面团

• 5.油酥面团分成16小份，松弛半小时

• 6.取一颗油皮擀成薄圆形包上油酥

• 7.卷起如图，松弛半小时

• 8.松弛好的面再次擀成椭圆形

• 9.卷起，松弛半小时

• 10.松弛好的面团擀成薄圆形，包馅

• 11.收口后擀成圆形，刷上全蛋液，撒上黑芝麻，再用刀割三道口子

• 12.烤箱中层上下火190度20分钟