梦幻紫薯馒头的做法

小贴士：

1.紫薯和面粉的比例可以灵活掌握，放少量紫薯泥做出来的紫薯馒头颜色就是很漂亮的紫色，但如果想要吃出明显的紫薯味道，紫薯泥的比例就要大一些。

2.如果用食品加工机打紫薯泥不用放太多的水，因为如果紫薯泥太稀，揉面团的时候就要用很多面粉面团才能成型。

1. 紫薯上锅蒸成紫薯泥，用勺子碾成泥，加入面粉，发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的团团，白面团中加入发酵粉，白糖，牛奶揉成光滑的白面团，两种面团放温暖处醒发至2倍大。
2. 醒发好的紫薯面团放面板上揉搓排出空气，揉至光滑。
3. 醒发好的白面团同样放面板上揉至光滑，排出空气。
4. 两种面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5. 两种面团分别擀成同等大小的长圆形面片，紫薯面片压在白面片上，中间刷上点清水，再擀一下使两种面片更好的粘合在一起。
6. 从长的面片的一边卷起，尽量卷紧点。
7. 切成一薄一厚的切片。
8. 切好的一组切片。
9. 薄的竖起来按扁，擀成圆片。
10. 厚的面团用拇指往里压滚圆。
11. 面皮包住面团包住，翻过来整好。
12. 包好的馒头。
13. 放在凉水蒸锅中醒发至2倍大，
14. 凉水做锅，开小火，水开后改中火蒸20分钟，过3分钟揭盖。
15. 切开馒头，内部松软奶香浓郁，颜色也很漂亮哦
16. 再来一张特写。
17. 颜色是不是很梦幻哦，呵呵