茴香包子的做法

• 1.先将5克干酵母用温水化开，少加一点白糖，倒入面粉中，将面揉成面团饧发20——30分钟。

• 2.在饧发面团的同时，将事先洗净彻底控干水分的茴香切末，加入适量橄榄油和炒鸡蛋碎拌匀；

• 3.将洗净的猪肉切丁，加入泡花椒的料酒抓拌一下去腥；再加入酱油拌匀；

• 4.将2和3混合，再据个人口味加入其它调料拌匀即可。

• 5.将面团搓剂子、擀皮、包馅；再次饧发20分钟后，等锅上汽蒸8——10分钟即可。