用料：
- 鸭蛋
- 低粉
- 白砂糖
- 油
- 牛奶
- 橙皮屑
做法：
- 1. 鸭蛋2枚
- 2. 打入盆中，加入白砂糖
- 3. 将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡
- 4. 继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅
- 5. 提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了
- 6. 将低粉多过筛几次
- 7. 将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，切拌均匀
- 8. 在另一个盆中加入油
- 9. 再加入牛奶
- 10. 用打蛋器将油与奶搅打成均匀的乳液
- 11. 将拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中
- 12. 切拌均匀
- 13. 用刨子刨入一些橙皮屑
- 14. 再加入剩余的三分之二蛋糊，切拌均匀
- 15. 倒入蛋糕模中
- 16. 160摄氏度，60分钟
- 17. 出炉倒扣放凉
- 18. 脱模，完成。