荞麦凉糕的做法

做法：

• 1. 把荞麦面、糯米粉加适量水和成面团。要和硬一点的。
• 2. 将面团做成薄片，上锅蒸20分钟。
• 3. 将蒸好的面片团成面团，揉光滑。如果面太软，可以掺进一些熟面粉。
• 4. 将面团揉成长条，在做成小剂子，用手压成薄片。用淀粉做补面。
• 5. 把豆沙馅包进皮里。收口朝下，团成圆形，再压扁。凉糕做好了。